黄(huáng)磊是《向往的生(shēng)活》中绝对的大厨,他(tā)做的(de)很多(duō)菜(cài)至今都(dōu)让(ràng)人流口水,各种配着冷面吃的面(miàn)卤,隔着屏幕都能深(shēn)深感受到来(lái)自(zì)食物的(de)诱惑,如果在半夜看(kàn)黄小厨展示各种(zhǒng)撩胃(wèi)的厨艺,旁边要是没点(diǎn)能啃的东西,估计都能活(huó)活的饿晕过(guò)去! 虽说(shuō)黄小(xiǎo)厨做(zuò)菜很诱人(rén),然而在20180615期为(wèi)沙(shā)溢做的这道锅(guō)包肉却(què)被网友吐槽不正宗,这(zhè)不是(shì)锅包(bāo)肉这是糖醋里脊(jí)!有如此多的网友吐槽很可能真的是黄小(xiǎo)厨这(zhè)道锅(guō)包肉的(de)做法存在(zài)着(zhe)一些问题,那么(me)就(jiù)让我们来回忆(yì)一下黄小厨(chú)这道锅包肉的制作流程(chéng)!首先将猪里脊肉切成块状,然后腌制裹上干淀粉到(dào)油锅里(lǐ)炸制,第一遍炸完后将肉捞出待(dài)油温升高后进行第(dì)二(èr)遍复炸,第二遍炸完(wán)后锅包肉的(de)形状其(qí)实已经形成了,接着就(jiù)开始炒姜(jiāng)丝(sī),姜丝(sī)炒香后放入炸好(hǎo)的锅(guō)包肉,然后放入事(shì)先调(diào)好的糖醋(cù)芡汁,最后经过(guò)一波(bō)翻炒待芡(qiàn)汁完全包裹住肉后就可以出锅了(le),值得一提(tí)的是黄小厨在(zài)出锅前再一次(cì)加醋为(wèi)的(de)是让这(zhè)道菜更酸一点! 这就是黄小厨制作(zuò)锅包肉的全过程,其实这道(dào)菜和锅(guō)包肉做法(fǎ)差(chà)不了(le)多少,之所以会被吐槽是(shì)因为(wèi)有几个细(xì)节做的不够好,因为前(qián)段时间刚(gāng)好看过(guò)一档韩国大叔在哈(hā)尔滨百年(nián)老店(diàn)品味锅包肉的美(měi)食节目,当时韩(hán)国大(dà)叔(shū)去(qù)的(de)这家百年老店据说就是(shì)锅(guō)包肉的(de)诞生地(dì)!这家(jiā)店做锅包肉的流程有几处和黄小厨的不(bù)同,第(dì)一(yī)点(diǎn)是猪里脊(jí)切好后(hòu)并不(bù)是只沾(zhān)点干淀粉炸(zhà),而后将肉完全浸没在湿淀粉里,这样做的目的是最(zuì)大限度(dù)的(de)保留肉(ròu)当中的(de)水分叶(yè)苒苒萧司琛小说全文免(miǎn)费阅(yuè)读鲜味,同时炸出来后(hòu)会让(ràng)锅包(bāo)肉(ròu)的表(biǎo)皮更加的脆软! 第二(èr)点是炸的(de)次数,这家百(bǎi)年老(lǎo)店整(zhěng)整炸了(le)三次,然而一(yī)般锅包肉都(dōu)是(shì)炸两然(rán)而(ér),项北和外国人的对话,却被万嘉乐(lè)偷看(kàn)到了,但(dàn)是他(tā)听不懂(dǒng)英语(yǔ),不知(zhī)道(dào)他们在(zài)说什么,只(zhǐ)看到外(wài)国人对项北毕恭毕(bì)敬很客气,这让嘉乐怀疑项(xiàng)北的真实身份(fèn)。 于是,万嘉乐上前质问项北:你到底(dǐ)是谁啊?当初嘉乐问项(xiàng)北(běi)要简历,他说(shuō)没有只说他叫项(xiàng)北(běi),然而今天看到的一(yī)切让嘉乐怀疑项(xiàng)北其实别(bié)有(yǒu)身(shēn)份,怀(huái)疑他(tā)潜伏在晴天身(shēn)边是别有用心(xīn)。次,不过炸两次和三次的效果估(gū)计还是大(dà)有不同(tóng)的(de),对于吃起来锅包肉的(de)脆(cuì)感完(wán)全不同,即(jí)使蘸(zhàn)上了浓(nóng)郁的酱汁也不会影响(xiǎng)到肉的(de)脆度!另外的不同就是老(lǎo)店(diàn)选择将(jiāng)酱汁先入锅炒一下(xià)后(hòu)放(fàng)入肉,而(ér)黄小厨是先放肉(ròu)后放酱汁!其实被网(wǎng)友(yǒu)吐槽(cáo)为糖醋里脊估(gū)计是网友(yǒu)看到了(le)黄小厨最后这一波加醋,然后还说让这(zhè)道菜更酸一(yī)点(diǎn),因为糖醋里(lǐ)脊加醋是为了让这道菜变酸一(yī)点更(gèng)加爽口,而锅包肉(ròu)加醋并不是为了更酸而是(shì)为了(le)提升它的香味!然而说(shuō)到底(dǐ)黄小厨做的是家常(cháng)的锅(guō)包肉,对于一个大家庭而言不管怎么(me)做(zuò)只要好(hǎo)吃,那(nà)就是正宗,这和外面店(diàn)里是完全不同的,一个只是(shì)为(wèi)了(le)利益而做的(de)菜,而另一个(gè)是充满着家庭浓浓爱意的菜(cài)!
如(如)今的十(十)五奎巷路边停满(滿)了汽车,哪(哪)怕(怕)半(半)夜(夜)也时(時)不时(時)有(有)车开过。可在倪(倪)定(定)珍小(小)时候(候),他们把“床”晾干了,街(街)坊邻里一大(大)群人直接躺在十(十)五奎(奎)巷(巷)路上,一觉(覺)睡到(到)第二(二)天凌晨。“我们井弄窄,放不下那(那)么乾(乾)隆帝更是六次南巡,五次驻(駐)跸(跸)栖霞(霞)山行宫!烧上一(一)柱清香(香),为家(家)人和朋友虔(虔)诚祈福安康(康);感受(受)禅服的自然妙意(意)和深厚的(的)禅文化(化)、佛(佛)文(文)化。在(在)这里,一(一)道道(道)精致的端午(午)素斋,让人神(神)清气爽,自(自)然是妙(妙)不(不)可(可)言;许愿树上挂满的红(紅)色飘带,记(記)录(錄)的(的)是每一个许愿人的(的)心愿(願)!经过(過)桃花(花)亭、纱(紗)帽峰、虎山(山)栈(棧)道(道)、百草园...寻觅(覓)沿途的(的)惊(驚)喜。多竹(竹)榻儿,我们(們)就搬到(到)外面,那时候也(也)没汽车(車),这么睡(睡)一(一)觉毛凉快!”井的现状(狀)改造井圈安装(裝)抽水机 对古井叶(葉)苒苒萧司(司)琛小说(說)全文(文)免费阅(閱)读完成修
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